Hozzávalók:
270 gr Szafi Free ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverék
4 gr só
40 gr frissen facsart citromlé
300 gr langyos víz
Eddig a hozzávalókat helyettesíthetjük más gluténmentes lisztkeverékkel
agavészirup
fahéj vagy cukormentes kakaópor
darált dió
cukormentes baracklekvár
cukormentes csokoládé vagy jó minőségű étcsokoládé
vegán pesztó vagy vegán házi pesztó
aszalt paradicsom
Elkészítés:
Begyúrom a kenyérlisztet a lisztkeverékem receptje szerint (recept ITT)
3 felé osztom a tésztát, és négyzet alakúra nyújtom, mindhárom részt.
Az elsőt megkenem agavésziruppal, és megszórom fahéjjal vagy jó minőségű kakaóporral.
A második lapot megkenem a baracklekvárral és megszórom dióval.
A harmadik lapot megkenem pesztóval és apróra vágott aszalt paradicsomot adok hozzá.
Feltekerem a lapokat, és éles késsel kisebb csigákat vágok belőle.
200 fokon 30 percig sütöm.
amikor elkészült a zserbócsigának szánt diós csigák tetejére olvasztott csokoládét kenek.
Én fahéjat használtam, a fahéjas csigához készült egy vaníliasodó, recept ITT.
Dobozban hűtőben tárolom, de akár le is fagyaszthatom őket.
