Hozzávalók:
70 dkg megsült sütőtök
9 dl víz
1 evőkanál vegeta
2-3 gerezd fokhagyma reszelve
só, bors
1 doboz növényi tejszín
Elkészítés:
A megsült sütőtök belsejét kikaparjuk. Lábasba téve felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a vegetát, a fokhagymát, sót és borsot. Amikor felforr, visszavesszük a lángot, és kb 10 percig kis lángon főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
A növényi tejszínt felhigítjuk egy-két kanál hideg vízzel, majd kanalanként adunk hozzá a forró levesből, hogy lassan melegítsük fel a tejszínt. Amikor már az is forró, akkor szépen hozzácsorgatjuk a forró tökleveshez.
Pirított magokkal tálaljuk.
